Индукционная или инфракрасная плита?

Содержание

Как работает ИК-плита

Инфракрасная плита представляет собой оборудование, конфорки которого нагреваются благодаря специальным ТЭНам. Принцип работы основан на том, что вода, которая содержится в продуктах, обладает способностью поглощать инфракрасное излучение, выделяя большое количество тепла, за счет которого происходит приготовление. Еда на таком приборе готовится быстро и получается вкусной и полезной, ведь продукты сохраняют в себе все полезные вещества.

Инфракрасная плита работает от электричества, состоит из корпуса, нагревательного элемента, варочной поверхности и корпуса управления. Рабочая поверхность выполнена из стеклокерамики, которая способна выдержать даже габаритную тяжелую посуду, так как этот материал хорошо выдерживает высокие давления и перепады температур. Однако, при использовании устройства из такого материала, недопустимы точечные удары тяжелыми предметами (например, удар ребром крышки кастрюли или сковороды) – рабочая поверхность может треснуть. Варочная поверхность, выполненная из стеклокерамики, способна нагреваться до высоких температур (до 600°С) за несколько минут благодаря высокой теплопроводности материала.

На сегодняшний день наибольшее распространение получили настольные модели ИК-плит. Однако существуют и напольные варианты с духовыми шкафами или без них. Минимальное количество конфорок – 1, максимальное – 4.

Плюсы ИК-плиты

  • Экономичность. Прибор потребляет сравнительно мало электроэнергии, что позволяет снизить оплату за электричество.
  • Сокращается время приготовления благодаря быстрому нагреву стеклокерамической поверхности, а также высокой теплоотдаче в процессе приготовления за счет поглощения продуктами ИК-излучения.
  • Эксплуатация не требует применения специальной посуды.
  • Простота в уходе. Поверхность из стеклокерамики можно легко и быстро очистить от загрязнений.
  • Безопасность. Во время приготовления отсутствует угарный газ и открытый огонь, в отличие от газовых плит.
  • Функция быстрого снижения температуры (в отличие от электрической плиты).
  • Многие модели оснащены несколькими уровнями мощности нагрева (максимально – 10). Это очень удобно, ведь плиту можно использовать вместо микроволновой печи, выставив нагрев на 60°С. При этом будет расходоваться минимальное количество электроэнергии.
  • Многие модели оснащены дисплеем и электронным таймером. Также в продаже встречаются модели с функцией защиты от детей и системой самоочистки.
  • Инфракрасные плиты оснащены индикатором остаточного тепла, который светится до тех пор, пока плита не остыла после использования. Эта функция обеспечивает защиту от случайных ожогов.
  • Предусмотрена встроенная защита от перегрева и скачков напряжения, которая позволяет продлить срок службы оборудования.
  • Настольные модели плит занимают мало места, поэтому удобны для транспортировки и отлично подойдут для эксплуатации на даче.

Как правильно выбрать и эксплуатировать

При выборе инфракрасной плиты важно рассматривать известного производителя, можно заранее почитать отзывы об интересующих изготовителях, что касается модели, то тут всё зависит от индивидуальных предпочтений. Главные критерии: количество конфорок, температура нагрева, наличие дополнительных функций (таймер, дисплей, функция защиты от детей и др.)

При эксплуатации важно помнить, что ИК-плита – это электрический нагревательный прибор, поэтому необходимо соблюдать правила безопасности при работе с электрооборудованием, нагретым до высоких температур.

Мыть прибор рекомендуется средством для очистки стеклокерамических поверхностей без применения абразивных веществ, так как они могут поцарапать поверхность.

В случае поломки ТЭНов, либо стеклокерамической поверхности, плиту рекомендуется отдать на ремонт в сервисный центр. Самостоятельно заниматься ремонтом прибора запрещено.

Инфракрасная плита – прибор, который поможет сократить расходы на электроэнергию и время приготовления пищи, идеально подойдет для экономных хозяек, дачников и для предприятий общественного питания.

Выбор варочной поверхности — один из тех вопросов, который приходится решать как счастливым новоселам, так и просто тем, чья старая плита пришла в негодность.

Сегодня выбор делается, как правило, между электрическими и индукционными варочными поверхностями: газовые плиты тоже по-своему хороши, но во многие новостройки сейчас даже не проводят газ. И выбор этот, при всей его неизбежности, не слишком очевиден.

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Перед тем, как дать ответ на вопрос, какая плита лучше — индукционная или электрическая, — разберемся, чем они отличаются. Начнем с электрических варочных поверхностей как более старых. Их принцип действия довольно прост: электрический ток проходит через резистор, тот выделяет тепловую энергию, а она, в свою очередь, передается размещенной на нагревательном элементе посуде. Современные электрические плиты в основном имеют поверхность, выполненную из стеклокерамики, но по своему устройству они ушли от стареньких электроплиток с металлическими конфорками не так уж и далеко.

Индукционная варочная панель действует по-другому: под каждой конфоркой размещен высокочастотный генератор, который создает в поставленной на конфорку металлической посуде вихревые индукционные токи. В этом случае посуда выступает в качестве проводника, и нагревается именно она, а не катушка или поверхность плиты — при условии, что посуда обладает проводящими свойствами. Если все это звучит для вас не очень понятно — не забивайте голову теорией, давайте лучше выясним, что это значит для нас на практике.

Итак, давайте сравним индукционные и электрические плиты по различным параметрам, а затем выведем итоговый счет. По каждому показателю обоим типам плит будет начисляться от 0 до 2 баллов в зависимости от того, насколько удачно они покажут себя в том или ином аспекте.

На страницах раздела «Комфортный дом» мы неоднократно рассматривали различные плитки — как традиционные, с нагревательным элементом в виде спирали, так и современные — с индукционным нагревом. Герой нашего сегодняшнего обзора — Ricci RIC-3106 — использует инфракрасный способ нагрева посуды. Основные вопросы, которые стоят перед нами, остаются прежними: окажется ли такой способ нагрева более быстрым и эффективным? Удобно ли контролировать температуру в ходе приготовления различных блюд? Да и вообще — насколько комфортно будет пользоваться плиткой в повседневном режиме?

Характеристики

Производитель Ricci
Модель RIC-3106
Тип настольная инфракрасная одноконфорочная плитка
Страна производства Китай
Гарантия 1 год
Заявленная мощность 1200 Вт
Материалы корпуса металл, стеклокерамика
Управление механическое
Диаметр конфорки 180 мм
Покрытие конфорки закаленное стекло
Индикаторы включения (нагрева)
Защита от перегрева есть
Габариты упаковки 27,5×30×10,5 см
Вес 2 кг
Длина шнура 1 м
Средняя цена T-12518135
Розничные предложения L-12518135-10

Комплектация

Плитка поставляется в картонной коробке, оформленной в контрастном, несколько аляповатом стиле: дизайнер явно не брезгует стандартными фильтрами, встроенными в Photoshop, за счет чего выглядит оформление несколько «колхозно». Впрочем, чего еще ожидать от прибора с такой ценой? Помимо фотографии самой плитки, на коробке можно найти основную техническую информацию о приборе: мощность, диаметр нагревательного элемента, наличие индикатора включения и защиты от перегрева.

Открыв коробку, внутри можно обнаружить саму плитку (защищенную от ударов с помощью пенопластовых вкладок) и инструкцию.

На первый взгляд

Визуально плитка производит положительное впечатление. Несмотря на использование явно недорогих материалов, производитель явно продумал дизайн прибора. «Панель управления», состоящая из ручки-реостата и датчика нагрева окрашена в ярко-красный цвет и, таким образом, контрастно выделяется на фоне черной матовой краски металлического корпуса, а в конфорку из закаленного стекла можно даже смотреться как в зеркало.

С нижней стороны корпуса можно увидеть вентиляционные отверстия и ножки с резиновыми накладками, препятствующие скольжению. Сверху, помимо конфорки, ручки управления и индикатора нагрева, располагается логотип Ricci (с ссылкой на сайт), а также предупреждение о том, что поверхность может быть горячей.

Не смотря на такой минимализм мы бы сказали, что плитка выглядит дороже, чем она стоит на самом деле. По крайней мере, это верно для нового прибора «прямо из коробки».

Качество сборки, на первый взгляд, не вызывает никаких нареканий. Собрана плитка просто (с помощью болтов и гаек, которые производитель не считает нужным прятать), но надежно.

Инструкция

Инструкция к плитке представляет собой 9-страничную брошюру формата А5, отпечатанную на качественной глянцевой бумаге. Производитель даже не сэкономил на цветной печати, что для товаров из данной ценовой категории большая редкость.

Содержимое инструкции довольно стандартное — указания по безопасности, устройство плитки и особенности использования, принцип работы защита от перегрева, эксплуатация, уход и хранение, гарантийные обязательства.

Интересной и действительно полезной информации здесь немного, но есть: нам было любопытно узнать, что плитка оснащена двумя видами защиты и отключится либо при достижении температуры панели 580 градусов, либо при нагреве внутри корпуса до 100 градусов.

Управление

Управление плиткой весьма незамысловато. Осуществляется оно с помощью одной единственной ручки, регулирующей мощность прибора (а следовательно — и силу нагрева). При повороте из минимального положения ручка-реостат негромко щелкает — по всей видимости, она совмещена с выключателем.

В процессе работы световой индикатор периодически выключается. Это означает, что сработал терморегулятор и плитка временно приостанавливает нагрев.

При возобновлении работы индикатор загорается снова.

Использование

Подготовка

Перед первым применением от пользователя не требуется выполнения каких-либо специальных действий: достаточно распаковать плитку, подключить ее в розетку и повернуть ручку-регулятор из положения 0 в положение «Мин». Загорится индикатор, начнется нагрев.

Как сказано в инструкции, при первом включении возможно появление дыма — это сгорает защитная смазка, нанесенная на заводе. В случае, если вы опасаетесь, что это может повлиять на запах блюда — лучше дать плитке поработать 10 минут, а лишь затем перейти к приготовлению пищи.

Эргономика

После завершения работы плитка некоторое время остается горячей, поэтому перед тем, как убрать ее со стола, нужно дать прибору остыть.

Для работы с плиткой подходит любая посуда. Единственное условие — дно сковороды или кастрюли должно быть плоским и не превышать в диаметре 20 сантиметров.

Уход за плиткой также несложен: достаточно своевременно удалять загрязнения на стеклокерамической панели и очищать корпус мягкой тканью без использования абразивных средств. Для ухода за плиткой должно подойти средство для мытья посуды либо специальные чистящие средства для стеклокерамики.

Тестирование

Объективные тесты

В процессе тестирования мы приготовили на плитке несколько блюд, замерили уровень энергопотребления и оценили удобство при работе с устройством. Начали мы с самого простого — с замеров уровня электропотребления. Для этого мы последовательно включали плитку на разных уровнях мощности. Ваттметр показал, что плитка осуществляет постоянный нагрев на мощности 1120-1140 Вт. Возможности уменьшить это значение не предусмотрено (плитка либо греет, либо временно отключается).

Кипячение 1 литра воды на максимальной мощности

Мы взяли обычный металлический сотейник с крышкой (диаметр дна 15 см), налили в него литр воды с температурой 20 °C и установили максимальную мощность нагрева.

Закипание воды произошло через 10 минут и 6 секунд.

Потребляемая мощность плитки, согласно показаниям ваттметра, составляла 1100 Вт, а расход электроэнергии составил 0,187 кВт·ч.

Довольно много времени занял «предварительный» нагрев: поначалу температура увеличивалась медленно: с 20 до 50 градусов 1 литр воды нагрелся за 5 минут. Позже, когда плитка разогрелась, процесс пошел быстрее.

Время Температура
00:05:00 50 °C
00:05:30 55 °C
00:06:00 60 °C
00:06:33 65 °C
00:06:57 70 °C
00:07:26 75 °C
00:07:54 80 °C
00:08:25 85 °C
00:08:54 90 °C
00:09:31 95 °C
00:10:06 100 °C

О чем нам говорят эти результаты? Много это или мало, быстро или медленно? Давайте сравним эффективность инфракрасной плитки с плитками, использующими другие способы нагрева.

Например, ранее протестированная обычная электрическая плитка Home Element HE-HP702 с открытой спиралью и рабочей мощностью 915 ватт справилась с кипячением литра воды за 10 минут и 30 секунд, потратив на это 0,17 кВт·ч. Таким образом, очевидно, нельзя говорить о безусловном преимуществе инфракрасных плиток перед «традиционными». Наш подопытный образец (даже с учетом того, что мощность прибора составляет 1100 ватт) справился с кипячением воды примерно за то же самое время, а электроэнергии потратил чуть больше.

А что же с индукционными плитками? Плитка Kitfort KT-106, работающая на мощности 1680 Вт, вскипятила тот же объем воды за 4 минуты и 40 секунд, потратив на это всего 0,1 кВт·ч — почти в два раза меньше, чем Ricci RIC-3106! Так что и в том, что касается скорости нагрева, наша инфракрасная плитка продемонстрировала средние результаты.

Результат: средне.

Яичница

Первым блюдом, которое мы решили приготовить на нашей плитке, конечно же, оказалась яичница. Мы взяли небольшую тонкостенную сковороду (чтобы минимизировать время на нагрев посуды), включили плитку на максимальную мощность и разбили два яйца.

Яичница-глазунья приготовилась уже через пять минут после включения плитки. Расход электроэнергии за это время составил 0,1 кВт·ч.

Яичница позволяет довольно точно проконтролировать равномерность нагрева (не секрет, что некоторые плитки нагревают одну половину сковороды сильнее, чем другую). У Ricci RIC-3106 никаких проблем с этим не обнаружилось: яичница была прожарена равномерно.

Результат: отлично.

Сырники

Второй стандартный тест — сырники из творога.

Для их приготовления мы взяли 500 г творога, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки, 2 яйца, а также муку для панировки и растительное масло для жарки. Сырники мы жарили на большой толстостенной сковороде, на разогрев которой потребовалось около 5 минут.

Мощности плитки оказалось вполне достаточно, чтобы поддерживать нужную температуру. Сырники приготовились без проблем.

Результат: отлично.

«Пирог» из куриной печени со сметаной

В этом тесте мы предварительно обжарили лук, затем добавили к нему тертую морковь, после чего добавили килограмм нарезанной куриной печени и готовили все вместе до готовности. Затем измельчили все продукты блендером и поджарили «блинчики», которые и стали основой нашего «слоеного пирога».

Сколько времени у нас заняли все эти процедуры? В общей сложности — 32 минуты. 10 минут и 0,18 кВт·ч потребовалось на обжарку лука, еще 4 минуты и 0,065 кВт·ч — на обжарку моркови. Куриная печень обжаривалась 6 минут, а еще 12 ушло на приготовление «блинчиков». Общий расход электроэнергии составил 0,375 кВт·ч.

Результат: отлично.

Обжаренные куриные сердца (тест на быстрый нагрев и поддержание высокой температуры)

Все предыдущие задачи не требовали от плитки повышенной нагрузки. Мы решили проверить, как наша подопытная справится с приготовлением блюд, которые требуют поддержания высокой температуры. Для этого мы взяли сковороду-вок, разогрели ее до высокой температуры и выложили в нее около 500-600 граммов куриных сердец.

С этой задачей плитка справилась плохо: мощности прибора не хватило для того, чтобы в разумное время испарить жидкость, которая стала выделяться в процессе обжарки. В результате вместо «обжарки» получилось «тушение». Продукты, конечно, не были испорчены, но мы пришли к выводу, что для приготовления блюд, требующих быстрой обработки продуктов при высоких температурах, Ricci RIC-3106 не подходит.

Результат: плохо.

Куриные котлетки

После неудачного теста с быстрой обжаркой мы решили проверить, что получится, если обжаривать небольшие объемы продуктов. Для этого мы слепили небольшие котлетки из куриного фарша и обжаривали их на небольшой сковороде по четыре штуки за раз.

На этот раз результат нас порадовал: никаких нареканий к работе плитки не обнаружилось.

Результат: хорошо.

Выводы

Наши впечатления от использования плитки Ricci RIC-3106 в целом оказались предсказуемыми: плитка с достоинством выдержала все испытания, в которых требовался равномерный и не слишком большой нагрев. А вот для случаев, когда требуется быстро нагреть продукты до большой температуры (например, обжарить в воке) данный прибор не подойдет: скорость набора температуры оказалась слишком мала, и «обжарка» превратилась в «тушение». Впрочем, с учетом заявленной мощности в 1200 Вт этот результат не удивителен.

Замеры показали, что «инфракрасный» способ нагрева оказался не сильно отличающимся от нагрева с помощью обычной спирали: и скорость нагрева, и расход электроэнергии оказались примерно такими же. Все преимущества, таким образом, заключаются в более современном виде инфракрасной конфорки, а также в упрощенном уходе (отмыть спираль от пригоревшего бульона будет гораздо сложнее, чем протереть закаленное стекло). А вот если стоит цель сэкономить на расходе электричества — то нужно смотреть на индукционные плитки.

Инфракрасные плиты пользуются большой популярностью среди российских потребителей. Многие из таких моделей универсальны: они могут применяться как для приготовления пищи, так и для того, чтобы обогревать помещения. Рассмотрим характеристики, особенности инфракрасных плит, рекомендации по их применению, а также их основные отличия от индукционных приборов.

Особенности

Функционирование инфракрасных плит обеспечивают ТЭНы. С их помощью через стеклокерамическую рабочую поверхность создается инфракрасное излучение. Его поглощает вода, которая находится в еде. В результате возникает много тепла, в результате чего через некоторое время плита нагревается. С помощью подобных устройств приготовление пищи осуществляется в максимально короткие сроки.

В качестве рабочих поверхностей в инфракрасных плитах применяются материалы из стеклокерамики, которые отличаются большим количеством преимуществ. Они хорошо проводят тепло и являются весьма устойчивыми к воздействиям высоких температур. Еще один немаловажный плюс инфракрасных плит – высокая скорость нагрева. Стоит также отметить, что можно легко устанавливать оптимальную температуру (с минимальной до максимально высокой).

Стеклокерамические рабочие плоскости очень легко использовать и очищать, к тому же они отличаются повышенной прочностью. Их можно использовать для создания самых разных блюд. Особенно часто инфракрасные плиты применяются для приготовления выпечки, различных рыбных, мясных блюд.

Инфракрасные плиты могут располагаться на столе, на полу. В некоторых устройствах имеется духовой шкаф. У инфракрасных плит несколько конфорок: от 2 до 4. Настольные приборы отличаются компактностью, легкостью, мобильностью. Портативную инфракрасную плиту можно использовать в качестве туристической или походной.

Поверхность прибора покрывается эмалью, стеклокерамикой или изготавливается из металла (нержавеющей стали). Металлические модели отличаются повышенной устойчивостью к механическим воздействиям, стеклокерамические – к скачкам температуры. Эмаль также отличается вышеперечисленными преимуществами, но при этом она еще и вполне доступна по цене.

Рекомендации по выбору

Решая, какую инфракрасную плиту приобрести, следует в первую очередь определиться с размером прибора. Он зависит от того, сколько еды нужно будет готовить, а также от того, большим или маленьким будет помещение. Лучше приобретать прибор, в котором предусмотрена духовка: в этом случае не придется ставить духовой шкаф отдельно, к тому же можно сэкономить место на кухне. Плиты с духовым шкафом более дорогие, но при этом у них значительно больше плюсов.

Стоимость инфракрасных устройств зависит и от того, из какого материала они созданы. Приборы из металла более дорогие.

Стоит обращать внимание на наличие различных дополнительных функций: встроенной очистки от грязи, индикатора остаточного тепла, таймера. Подобные функции позволят уменьшить время приготовления блюда.

Стеклокерамические поверхности устойчивы к температурным перепадам, довольно прочны. Однако такие поверхности не подлежат ремонту, поэтому в случае наличия повреждений их приходится полностью заменять. Поменять на новые при необходимости можно будет и ТЭНы, которые выделяют инфракрасное излучение, но такую работу лучше доверить опытным профессионалам.

Лучшие модели

Некоторые модели инфракрасных устройств пользуются особенной популярностью среди потребителей. Они отличаются высоким качеством, хорошими эксплуатационными характеристиками. Рассмотрим некоторые из них.

  • Irida-22. Эту плиту можно использовать в загородном доме, в походе, является настольной. Irida-22 – двухконфорочная плита, мощность конфорок можно регулировать. Прибор работает с помощью жидкого газа, который находится в баллоне. Он сжигается полностью. Модель Irida-22 сделана из металла. Ветер не тушит пламя этой плиты, поэтому она очень хорошо подходит для использования на улице.
  • BW-1012. Такая плита может применяться, кроме готовки, для того, чтобы обогревать комнату. Ее можно использовать в загородном доме, в квартире, в походе. Горелка этой инфракрасной плиты является керамической, она не выделяет неприятного запаха и вредных для человека веществ. Один из основных плюсов такой модели – возможность регулировать огонь в конфорке. Она отличается надежностью, долгим сроком службы.
  • Electrolux Libero DIC2 602077. Электрическая двухконфорочная плита со стеклокерамической рабочей поверхностью. Управление электроплитой легко осуществляется с помощью цифрового дисплея. Такая модель очень часто используется в различных кафе со средней посещаемостью, небольших ресторанах, местах общественного питания.
  • CB55. Эту модель можно использовать для обогрева в походных условиях и для приготовления пищи. Она подходит для применения на летних кухнях, в дачных домах. Горелка является керамической. Пропан выгорает полностью, поэтому он расходуется максимально экономно. Сила огня в конфорке плавно регулируется, в приборе предусмотрен пьезо-розжиг. Эта модель хорошо работает даже при сильных порывах ветра, а ее корпус сделан из стали, на которую нанесен жаростойкий лакокрасочный материал.

Плита – незаменимая вещь, без которой невозможно представить себе кухню. На сегодняшний день рынок бытовой техники изобилует большим выбором моделей и разновидностей плит, которые различаются по характеристикам, функциям, габаритам, цене.

Одна из разновидностей плит на современных прилавках – инфракрасные. Они является отличной альтернативой электрическим, которые используют многие хозяйки в случае отсутствия газа.

При выборе инфракрасной плиты важно рассматривать известного производителя, можно заранее почитать отзывы об интересующих изготовителях, что касается модели, то тут всё зависит от индивидуальных предпочтений. Главные критерии: количество конфорок, температура нагрева, наличие дополнительных функций (таймер, дисплей, функция защиты от детей и др.)

Мыть прибор рекомендуется средством для очистки стеклокерамических поверхностей без применения абразивных веществ, так как они могут поцарапать поверхность.

В случае поломки ТЭНов, либо стеклокерамической поверхности, плиту рекомендуется отдать на ремонт в сервисный центр. Самостоятельно заниматься ремонтом прибора запрещено.

Инфракрасная плита – прибор, который поможет сократить расходы на электроэнергию и время приготовления пищи, идеально подойдет для экономных хозяек, дачников и для предприятий общественного питания.

Бытовая техника не прекращает радовать новинками, и на замену газовым и электрическим плитам уже давно пришли индукционные и инфракрасные. Они отличаются уникальной системой нагрева, которая в значительно меньшие сроки доводит блюда до готовности. Также имеют привлекательный дизайн, который украсит любую кухню.

Инфракрасная плита

Инфракрасная плита представляет собой тепловое оборудование, предназначенное для приготовления пищи. Нагревание происходит при помощи ТЭНов, которые производят инфракрасное излучение, проходящее через стеклокерамическую поверхность.

Применение такого оборудования позволит приготовить первые и вторые блюда в краткие сроки. Пища, приготовленная при помощи инфракрасной плиты, будет обладать румяной, хрустящей и золотистой коркой.

Большинство ИК-плит состоят из таких элементов:

  1. Корпус.
  2. Стеклокерамическая поверхность.
  3. Нагревательная составляющая.
  4. Блок управления.
  5. Варочная площадка.

Принцип работы заключается в накаливании нагревательного компонента, после чего размещенная на поверхности посуда разогревается и производится готовка находящейся в ней пищи.

Инфракрасную плиту можно приобрести в настольной либо напольной версии, также она может быть встраиваемой. Во втором и третьем случае есть возможность установки духового шкафа.

>Инфракрасные настольные плиты

Каждая модель оснащена одной конфоркой, а максимальной их количество — 4.

Индукционная плита

Индукционная плита считается наиболее безопасной в сравнении со стеклокерамикой, изделием с блинами и чугуном. Функционирование ее заключается в электромагнитной индукции. Объясняется такой принцип появлением внутри замкнутого контура электротоков, которые возникают при изменении проходящего через него потока. Данное явление начало свое распространение еще с 19 века, и было открыто физиком М. Фарадеем. Если провести аналогию индукционной плиты, можно сравнить ее с портативным трансформатором.

Индукция в варочной панели происходит за счет катушки, выполняющей работу обмотки. По ней проходит электричество, достигающее частоты 60 кГц. Вторичная обмотка установлена на панели, и ее дно принимает на себя индукционный ток. В первую очередь нагревается посуда, а после тепло переходит на то, что расположено в ней.

Индукционная варочная панель не может стать слишком горячей, что связано с ее главной особенностью, в первую очередь происходит нагревание дна посуды. Такой эффект минимизирует потерю тепла, и под его воздействием посуда будет становиться горячей в разы быстрее по сравнению с газовой и электроплитой.

Сравнение и чем они отличаются

Плюсы инфракрасной плиты:

  1. Оборудование не потребляет много электроэнергии, если разогревать блюдо при температуре в 60 градусов.
  2. После завершения готовки светится датчик, сигнализируя о том, что аппарат еще не остыл.
  3. На приготовление блюда не нужно много времени в сравнении с газовой плитой.
  4. В любой момент можно воспользоваться опцией для снижения температуры поверхности.
  5. Доступна регулировка степени мощности.
  6. Даже сильно загрязненная рабочая поверхность легко отмывается.
  7. Для контроля процесса готовки плита оснащена монитором и таймером.
  8. Нет вредных факторов, таких как сажа и угарный газ.
  9. Имеется защита от случайных перепадов и скачков напряжения.
  10. Может быть использована любая посуда кроме пластика, пластмассы и бумаги.

Минусы инфракрасной плиты:

  • Стеклокерамическая поверхность очень хрупкая, может повредиться при перевозке. В таком случае ремонту она не подлежит и требует полной замены.
  • Если разлить воду на аппарат, то это может нарушить его функциональность. При попадании ее на поверхность происходит неприятный треск.

Плюсы индукционной плиты:

  1. Электроэнергия в 1,5 раза затрачивается меньше в сравнении с электрической плитой.
  2. После снятия посуды с поверхности индукционная плита отключается и остывает, что сводит к минимуму получение ожога при касании об поверхность. Также не будет необходимости отставлять в сторону сковороду или кастрюлю, если ее по рецепту требуется снять с огня.
  3. Плита удобна в использовании, за ней легко ухаживать после готовки за счет того, что поверхность не будет горячей. Такое преимущество исключает образование на ней обгоревших остатков пищи.
  4. Процесс приготовления пищи и нагревания еды по сравнению с электрической плитой производится в 3 раза быстрее.
  5. Есть несколько режимов готовки, которые позволят использовать ее для определенных целей. К примеру, можно медленно тушить овощи либо быстро вскипятить воду.
  6. Внешний вид привлекает внимание.
  7. Конфорки имеют гладкую поверхность, они удобны в использовании, по ним легко перемещать любую посуду.

Минусы индукционной плиты:

  • Высокий уровень шума, доставляющий дискомфорт.
  • Если диаметр посуды меньше 6 сантиметров, то не происходит ее разогрев.
  • Стеклокерамическая поверхность очень хрупкая и требует бережного обращения.

Какая лучше

Индукционная плита греет исключительно посуду, которая размещена на ней, причем она должна быть подходящего вида. Работает она более экономно. Инфракрасная плита греет все, что находится на ней, и даже воздух, если забыть разместить посуду.

Если человеку требуется экономная плита и он не пугается того, что для нее придется купить подходящую посуду, индукционный агрегат будет для него отличным выбором. Если же он нуждается в динамичном разогреве и приготовлении, более актуальными будут инфракрасные варианты.

При выборе определенной модели акцентировать внимание следует в первую очередь на производителе, и лучше, если он будет известный. Также стоит учитывать определенные модификации, исходя из собственных потребностей: количество конфорок, действующие опции, тип управления, наличие таймера и технологии самоочистки, максимальный показатель нагревания, материал корпуса.

Некоторые модели инфракрасных устройств пользуются особенной популярностью среди потребителей. Они отличаются высоким качеством, хорошими эксплуатационными характеристиками. Рассмотрим некоторые из них.

  • Irida-22. Эту плиту можно использовать в загородном доме, в походе, является настольной. Irida-22 – двухконфорочная плита, мощность конфорок можно регулировать. Прибор работает с помощью жидкого газа, который находится в баллоне. Он сжигается полностью. Модель Irida-22 сделана из металла. Ветер не тушит пламя этой плиты, поэтому она очень хорошо подходит для использования на улице.
  • BW-1012. Такая плита может применяться, кроме готовки, для того, чтобы обогревать комнату. Ее можно использовать в загородном доме, в квартире, в походе. Горелка этой инфракрасной плиты является керамической, она не выделяет неприятного запаха и вредных для человека веществ. Один из основных плюсов такой модели – возможность регулировать огонь в конфорке. Она отличается надежностью, долгим сроком службы.
  • Electrolux Libero DIC2 602077. Электрическая двухконфорочная плита со стеклокерамической рабочей поверхностью. Управление электроплитой легко осуществляется с помощью цифрового дисплея. Такая модель очень часто используется в различных кафе со средней посещаемостью, небольших ресторанах, местах общественного питания.
  • CB55. Эту модель можно использовать для обогрева в походных условиях и для приготовления пищи. Она подходит для применения на летних кухнях, в дачных домах. Горелка является керамической. Пропан выгорает полностью, поэтому он расходуется максимально экономно. Сила огня в конфорке плавно регулируется, в приборе предусмотрен пьезо-розжиг. Эта модель хорошо работает даже при сильных порывах ветра, а ее корпус сделан из стали, на которую нанесен жаростойкий лакокрасочный материал.

Принцип работы приборов инфракрасного отопления настолько прост, что остается только диву даваться, почему этот способ обогрева получил распространение только сейчас. Плюс к этому – он энергоэффективен и экономичен. Однако многие до сих пор так и не знают, что собой представляют инфракрасные панели отопления, в чем принцип их работы.

Все о видах ИК-панелей, специфике их действия и преимуществах с недостатками вы узнаете из представленной нами статьи. Мы подробно описали особенности их установки и эксплуатации. Привели аргументы, убеждающие приобретать инфракрасное греющее оборудование для обустройства собственного дома.

Принцип работы инфракрасных приборов

Обогрев помещения ИК излучения – это революционный способ, который обрабатывает не столько сам воздух, сколько предметы, находящиеся в комнате. Источник ИК действует на пространство как Солнце на нашу планету.

Все другие способы отопления (батареи, масляные обогреватели и т.д.) работают по принципу конвекционного нагрева воздушных масс. То есть холодный (непрогретый) воздух обтекает горячую поверхность, получает от нее тепло. Повышение температуры влечет за собой снижение плотности, в результате по закону физики воздух устремляется вверх.

Но мы живем не на потолке. Для нас важно, чтобы комфортная температура воздуха была как раз в центральной и нижней трети помещения.

В устройстве ИК-панелей нет ничего сложного – удивительно, как над их изобретением человечество не задумалось раньше! Излучаемое обогревателями инфракрасное тепло по мощности и структуре схоже с солнечными лучами

Прибором, который нагревает не воздух, а именно полы, мебель и даже вашу кожу, является инфракрасная панель. Только после прогрева указанных поверхностей тепло передается окружающему воздуху. Обогрев помещения начинается снизу, обеспечивая тем самым комфортную температуру именно в районе активности человека.

И сейчас у тех людей, хотя бы немного дружащих с физикой, возникнет закономерный вопрос – почему же тепловые лучи ИК панелей сразу не поглощаются воздухом? В этом и вся «фишка» этих приборов!

В инфракрасной области есть своего рода «черные дыры», где тепловые лучи поглощаются слабо. Самое широкое такое «окно» расположено в диапазоне 8-13,5 микрон. Если у теплового излучения близкая к нему длина волны – пропускная способность воздуха в этом случае составляет 80-85%, поэтому ИК-лучи беспрепятственно достигают поверхности.

Классификация греющих ИК панелей

В зависимости от критерия, который берется за основу деления, все приборы инфракрасного отопления делятся на множество классов групп и подгрупп.

  1. По способу монтажа и конструкции они разделяются на:
  • Встроенные. Их основой выступает гипсокартон, на который нанесен нагреватель (графитовая нить) и теплоизоляция. Поверх него устанавливается декоративный защитный экран.
  • Навесные. Выполнены из металла, стекла, термостойкого пластика. Нагреватель заключен в анодированный алюминий или керамику.

Встраиваемые модели как бы “привязаны” к строительным конструкциям или предметам обстановки, навесные виды могут использоваться как самостоятельный интерьерный элемент.

  1. По типу (месту) установки можно выделить:
  • Плинтусные. Имеют длинную узкую форму, поэтому монтируются внизу стен (на границе с полом), под подоконниками, в нишах и пр.
  • Настенные. Отличаются бóльшей теплопередающей площадью, чем плинтусные. Устанавливаются обычно по центру стены. При этом могут использоваться не только в сухих, жилых помещениях, но и в хозпостройках – даже с повышенной влажностью. ИК-панели не боятся влаги, могут размещаться даже в открытых уличных беседках, на верандах и т.д.
  • Потолочные. Монтируются, как вы догадались, в навесную потолочную систему, и в этом их существенный плюс. Во-первых, они не портят дизайн помещения. Во-вторых, прохождению потоков инфракрасного излучения ничего не мешает, таким образом тепло распределяется равномерно.

По принципу действия все перечисленные типы не различаются. Выбирают их, исходя из целей, поставленных в обустройстве, и задач, решаемых в ходе ремонта помещения.

Встроенные в потолочную подвесную конструкцию ИК панели не “бросаются в глаза”, не отнимают ни сантиметра полезного пространства, не оказывают влияния на интерьерную картину

  1. По длине волны различают:
  • Коротковолновые. Характеризуется нагревом свыше 300 ºС, поэтому используется обычно на масштабных производственных объектах.
  • Длинноволновые. Более «мягкие», обеспечивают комфортную температуру в жилых помещениях без вреда здоровью окружающих.

Независимо от вида инфракрасные панели отопления должны устанавливаться таким образом, чтобы поток ИК-излучения не встречал на своем пути преград. Лучшим местом для установки будет участок стены, рядом с которым нет мебели или предметов декора.

Сфера применения и специфика эксплуатации

Лучше всего ИК панели справляются с точечным обогревом конкретного места в помещении или на открытой площадке. Они отлично работают на обустроенных для отдыха участках возле дач и частных домов, территориях, принадлежащих кафе и небольшим ресторанчикам.

Чаще всего панельные ИК обогреватели используют в качестве дополнительного отопительного источника, когда необходимо повысить температуру в конкретном месте. К примеру, когда требуется «утеплить» зону отдыха в большом доме или рабочее пространство где-нибудь на складском или промышленном объекте.

ИК-панель позволяет создать «островок» тепла в помещениях с большой площадью. Их действие сфокусировано, направлено на определенную зону, точнее на находящиеся в ее пределах предметы

Что касается отопления коммерческих объектов таким способом, то это очень экономно и удобно. С помощью панелей удается создать условия для максимально комфортного пребывания человека на каком-либо определенном участке, при этом не тратясь на отопление всего помещения.

Погодные условия, такие как влажность или ветер, не влияют на эффективность излучения, поэтому панели превосходно эксплуатируют даже под открытым небом.

В офисах инфракрасные панели довольно часто используются в качестве основного источника тепла. Такое решение обходится дешевле, чем устройство собственной мини-котельной с твердотопливным или газовым оборудованием, если офис не подключен к системе централизованного отопления.

ИК обогреватели экономней масляных приборов, электрообогревателей и пр., так как среди всех видов электроотопления лучистое – самое экономное. Выгоднее всего для офисов скомбинировать теплый пол с ИК-панелями, вмонтированными в потолок. Тогда можно поддерживать температуру помещения на уровне +20⁰С даже в морозы.

Инфракрасные обогреватели излучают не только тепловые волны. они запросто могут служить светильниками в области входных групп и в коридорах, ночниками

Рекомендации по проведению монтажа

Чтобы установить инфракрасные панели отопления, не нужно специальных знаний и опыта. Инструменты, которые понадобятся при монтаже, есть в распоряжении каждого хозяина. В документах к прибору должна содержаться пошаговая инструкция по установке. Если не нашли, зайдите на сайт производителя панелей, там такая информация точно есть.

Крепления для панелей уже идут в комплекте с ними. Если у вас свое видение на этот счет, можете подобрать крепеж самостоятельно. Однако обязательно удостоверьтесь, что он выдержит вес выбранной вами для установки панели.

Вот еще несколько нюансов, о которых лучше узнать заранее, то есть до начала монтажа:

  • Больший процент выпускаемых панелей – потолочные. Многие из них оснащены угловыми кронштейнами, однако не все. Поэтому обращайте внимание на этот момент при покупке. Поворотные модели лучше, поскольку их рабочая поверхность может разворачиваться на 30°.
  • Для помещений с высокими потолками выпускают модели, которые подвешиваются на цепях. Это позволяет контролировать интенсивность излучения и выбирать обогреваемую площадь.
  • Чтобы рассчитать, какой мощности должна быть отопительная система, чтобы прогреть помещение ИК-панелями, исходите из расчета – 1 кВт на 10 м2.
  • Монтируйте панели с соблюдением рекомендуемой высоты монтажа, поскольку большинство панелей меньшей мощности прогревают помещение эффективнее и равномернее за счет того, что устраняют слепые зоны и участки перегрева.

Во время монтажа не допускайте соприкосновение нагревающей поверхности с горючими и легковоспламеняющимися веществами.

Потолочные инфракрасные приборы снабжаются полным набором для крепления. В комплектации есть кронштейны, крючки и цепи в зависимости от модели

Позаботьтесь о качественной изоляции контактов электропроводки при установке прибора. Используйте для этого пластиковые колпачки или изоленту.

Инфракрасная плита плюсы и минусы

Поэтому ниже представлена объективная оценка как положительных моментов, так и недостатков такого способа обогрева.

В пользу инфракрасных панелей можно привести следующие аргументы «за»:

  1. Ударостойкость и повышенная прочность. ИК-панели не страшны даже удары и падения. А все благодаря ее противоударному корпусу и сверхпрочным материалам.
  2. Несложная установка и простая эксплуатация. Необходимо только закрепить панель на стене или потолке и включить ее в розетку. Для этого не нужно никаких специальных знаний, сварочного аппарата и пр.
  3. Малые энергозатраты. Во-первых, отсутствуют энергопотери на нагрев воздуха. Во-вторых, ИК-излучение снижает общую температуру пространства на 3-5 ºС, что позволяет сэкономить электроэнергию до 25%. То есть температура воздуха ощущается в среднем на 5 градусов выше, чем та, которую показывает термометр при измерении. А все потому, что нагревается не только воздух, который измеряется, но также предметы в комнате и даже сам человек.
  4. Бесшумность работы. Такие обогреватели не будут «трещать» или «булькать», а значит, не помешают сну и другим жизненно важным процессам.
  5. Независимость от перепадов в электросети. Даже если будет меняться напряжение, это никак не отразится на работе обогревателя.
  6. Сохранение нормальной влажности воздуха. ИК тепловые панели не высушивают воздух, как другие электроконвекторы, которые делают дыхание затрудненным и высушивают слизистую. Они не допускают перемешивания воздуха (холодного/теплого), поэтому не поднимается пыль, вызываемая нагретыми воздушными массами.
  7. Компактные габариты и отсутствие сопутствующего оборудования. Не нужно устанавливать громоздкий трубопровод, радиаторы, котлы.

Однако довольно часто в интернете можно встретить информацию о вреде инфракрасного излучения и негативном действии, оказываемом на организм человека. Подобные мифы не имеют никакого научного обоснования под собой.

Лучистое отопление выигрывает в том, что равномерно прогревает комнату, не создавая зон «застоя» теплых масс

Напротив, в этом смысле они «полезнее» других распространенных способов обогрева, поскольку:

  • не сушат воздух и не выжигают воздух;
  • не поднимают пыль, так как отсутствует конвекция;
  • держат организм в тонусе из-за небольшого контраста температур.

Кроме того, людям, страдающим от болезней суставов, такие обогреватели даже рекомендованы, поскольку они хорошо прогревают само тело человека, вследствие чего воспаления и боли вскоре проходят.

При попадании длинноволновых ИК лучей на кожу раздражаются ее рецепторы, на что реагирует гипоталамус, расслабляются гладкие мышцы сосудов, в результате чего они расширяются.

Таким образом ИК лучи способствуют стимуляции и улучшению кровообращения. Обратите внимание, что они абсолютно безвредны для кожи, в отличие от УФ-лучей, которые даже могут вызывать изменение пигментации. Если подходить пользоваться ИК-излучением рационально, найти недостатки будет сложно.

Инфракрасные панели отопления не наносят вред здоровью. Даже наоборот – помогают вылечить болезни суставов, не зря же их используются в медицине

В случаях некачественного обслуживания и халатного отношения приборов возможны следующие не весьма приятные последствия:

  1. При неправильной установке – пространство будет прогреваться не в той зоне, которую требовалось бы обработать в первую очередь. Инфракрасное излучение характеризуется четко ограниченным сегментом действия.
  2. Система ИК-отопления не всегда гармонично вписывается в окружающее пространство.
  3. Чрезмерное излучение может негативно отразиться на электронике (телевизор, компьютер и прочие электроприборы). Однако все зависит от того, соблюдаются ли стандарты эксплуатации и какие габариты у комнаты.

Инфракрасные панели — это отопительная система нового поколения. Она обеспечивает безопасный и эффективный обогрев жилища с минимальными финансовыми затратами. Вы не столкнетесь с какими-то существенными недостатками при установке или пользовании панелями, поскольку их попросту нет.

Рубрика “вопрос-ответ”

По теме инфракрасных панелей в сети можно встретить массу идентичных вопросов, которые первым делом приходят человеку, решившему установить их у себя дома. Мы консолидировали самые распространенные из них и подготовили своеобразный ТОП-вопросник с развёрнутыми ответами.

– Как долго мне прослужат ИК-панели?

– Средний срок их службы 25 лет. Проработают ли они у Вас больше или меньше – зависит от того, в каком режиме вы их эксплуатируете и соблюдаете ли правила по уходу.

– Что продается в комплекте с ИК-панелью? Нужны ли еще какие-то материалы, компоненты для ее установки и работы?

– В стандартную конфигурацию прибора входит сам обогреватель и провод с вилкой. Для последующей установки и подключения необходимы также электрические провода, терморегулятор в розетку, если он конструктивно не предусмотрен, выключатели на автоматике, магнитные пускатели и возможно другие автоматические устройства (зависит от особенностей отопительной системы).

Также понадобятся кронштейны, дюбеля, шурупы, саморезы для крепления, однако они в большинстве случаев также идут комплектом.

– У панелей различных производителей разные габариты или стандартизированные размеры единые для всех?

– Длина может отличаться – 1 м и 1,5 м. Первая – на моделях с мощностью 0.6 кВт, вторая – для 1 и 1.3 кВт. Ширина и толщина одинакова для всех приборов – 16,5 см и 4 см соответственно.

– Что выступает нагревательным элементом в панели?

– Им является низкотемпературный ТЭН, вмонтированный в пластину из алюминия, которая выступает излучателем.

– Сколько весит потолочная ИК панель?

– Все зависит от мощности модели. Для конфигураций на 0,6 к Вт вес составляет 3,5 кг, для мощности 1 и 1,3 кВт – 4,5 кг.

– Мой потолок обшит пластиком. Не загорится ли он от панели? Она сильно нагревается?

– Ее корпус практически не нагревается, так как теплоизолирован. Поэтому установка возможна на поверхностях из любых материалов. Вы можете не бояться пожара.

Инфракрасные греющие приборы можно монтировать на любые поверхности. Они превосходно соседствют с любыми строительными и отделочными материалами без риска возгорания

– Можно ли оставлять пластины включенными без присмотра?

– Да, если они оснащены терморегулятором. Если же нет – оставлять на долгое время без присмотра не рекомендуется во избежание перегрева помещения.

– Сколько нужно терморегуляторов?

– Один терморегулятор на одно помещение.

– Сколько тратится электроэнергии с таким отоплением? Если модель мощностью 1 кВт она будет “накручивать” 1 кВт/час?

– Если подходить к эксплуатации с умом, то, конечно же, нет. Весь секрет в том, что для поддержания комфортной температуры достаточно, чтобы панель работала 20-30 мин в час.

Контролировать работу инфракрасной греющей панели, оснащенной встроенным терморегуляторм или аналогичным устройством в розетке, необязательно. Отлючаться при достижении выбранной владельцем температуры он будет автоматически

Если Вы установите терморегулятор – обогреватель не будет работать постоянно. Он будет включаться по мере необходимости. Если отопление будет работать 20-30 мин в час – потребление электричества составит от 1/3 до 1/2 мощности прибора.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *